Чистим свeклу, трeм на тeрке, отвариваем в небольшом количестве воды с добавлением сахара (щепотки 2 ). Остужаем.

Разбавляем кефиром. Воду от варки свeклы не сливаем. Трeм или мелко режем огурчик свежий, чесночок трeм. Всe размешиваем солим по вкусу.

Едим с кусочком чeрного хлеба. Свeклу можно просто отварить и натереть. Вкусно, особенно когда очень кушать хочется.

Кстати, наедаешься. На здоровье.