Горох замочить на 3-4 часа.

Отварить до готовности.

Измельчить до состояния однородного пюре, желательно без комочков.

Тахину выложить в миску, не забудьте перемешать содержимое банки.

Добавить сок лимона и 2-3 ст. л. воды. Перемешать (не пугайтесь расслоения пасты, мешайте до тех пор, пока смесь не станет похожа на посветлевшую тахину), при необходимости добавить воды 1-2 ст. л.

Тахину и гороховое пюре смешиваем, солим и мешаем до однородного состояния.

Употребляем с оливковым маслом, добавляем по вкусу зелень, чеснок и другие приправы.

Приятного аппетита.

Хранить в холодильнике не более 2-3 дней.