Чистим и режем на небольшие кусочки кабачки.

Чистим и трём морковь.

На растительном масле обжариваем кабачки и морковь (+ вегетта),до полуготовности и отставляем в сторону(пока).

Шинкуем капусту...

и измельчаем зелень. Чем больше зелени,тем вкуснее...

обжариваем капусту с зеленью на подс. масле до полуготовности..

не забываем добавлять вегетту!

А вот теперь, самое интересное: добавляем в капусту с зеленью наш рис и доливаем водичку (на 1 см выше).

Как только закипит, на тихий огонь под крышкой томим до полной готовности риса (как плов).

И последний штрих: смешиваем наши кабачки с морковкой и капусту с рисом. Наш "Ералаш"-ГОТОВ!!! Всем к столу, приятного аппетита!!!

Пожалуйста, попробуйте, это необычно вкусно ...

СОВЕТ: можно еще добавлять готовую фасоль, кетчуп и, кто любит, чесночок!!! Блюдо от этого обретет совершенно другой оттенок...