1 Моем овощи и вытираем насухо.

2. Смазываем овощи маслом со всех сторон, овощи чистить не надо.

3. Ставим овощи в разогретую духовку на 1 час (180 -200 ).

4. Когда овощи будут готовы, очистить их от кожицы и семян.

5. Нарезать в длину и заправить оливковым маслом и мелко нарезанным чесноком.

Соль, перец, уксус по - вкусу.

6. Подавать с поджаренным хлебом, как гарнир или закуску!