Для начала нам необходимо приготовить рис. В этот раз мы не будем его варить, а только распарим. Для этого нужно засыпать рис в термос и залить кипятком в соотношении примерно 1/3, чуть меньше, и оставить примерно на 5-6 часов, после чего остудить до комнатной температуры.

Готовим остальные ингредиенты. Грейпфрут избавить от кожуры, белого слоя и мембраны, разобрать на небольшие кусочки. С авокадо снять кожуру и нарезать.

Сыр нарезаем небольшими кубиками. Все ингредиенты складываем в посуду для смешивания.

Поливаем салат оливковым маслом, АККУРАТНО перемешиваем, перекладываем в порционные тарелки и сверху поливаем бальзамик кремом.

За неимением такового можно добавить немного бальзамического уксуса и чайную ложку жидкого меда.

Подавать такой салат рекомендую с бокалом вина.

Приятного аппетита