В 2-3-х литровой кастрюльке приготовить куриный бульон (он должен быть приятно солёным): я беру 1 стол. ложку куриного бульона в гранулах на 1 литр кипятка.

В кипящий бульон мелко нарезать стебли петрушки.

Сразу положить кусок свежей рыбы (лучше от чешуи избавиться) и 12 размороженных королевских креветок.

Закрыть крышкой и варить на небольшом огне при слабом кипении - около 8 минут (не больше 10 мин.).

Подавать к столу, предварительно положив в тарелки мелко нарезанную зелень петрушки. Можно приправить небольшим количеством майонеза - но я люблю больше ничего не добавлять.

Приятного аппетита!