Огурец, помидор, яблоко, сыр, ветчина, листья салата нарезаются кубиками и перемешиваются.

Для заправки:

смешать горчицу с солью и сахаром, добавить уксус и соевый соус - перемешать

влить масло и взбить венчиком, пока все не перемешается (внизу может быть небольшой горчичный осадок - так и надо).