Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле 3-4 минуты.

Добавить в сковороду рис и подождать, пока он впитает в себя остатки оливкового масла. Рис предварительно не замачивать, промывать не больше одного раза, чтобы не вымылся рисовый крахмал и готовый рис имел нежную текстуру.

Влить вино и тушить на небольшом огне, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Затем увеличить огонь и вливать небольшими порциями бульон или горячую воду. Посолить, поперчить, добавить базилик.

Когда рис впитает в себя всю жидкость, добавить нарезанный кусочками ананас и кукурузу. Прогреть 2 минуты и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рис очень полезен, так как содержит в себе витамины группы В, витамины РР и Е, а также калий, фосфор, цинк и другие необходимые нашему организму минералы. А еще рис - это источник сложных углеводов, а значит, он дает длительное ощущение сытости, не прибавляя лишних килограммов на талии. Кукуруза же - это просто кладезь минералов, таких как железо, фосфор, магний. Кукуруза стабилизирует уровень сахара в крови, а значит, незаменима для диабетиков. Входящие в ее состав триптофан и лизин нормализуют работу кишечника. В общем, сплошная польза!