Желатин замочим в 50 мл холодной воды.

Сахар зальем 100 мл воды и оставим на 2 часа.

Растворенный сахар поставим на огонь и постоянно помешиваем,

доводим до кипения. Кипятим 8 -9 мин, постоянно помешивая.

Полученный сахарный сироп снимаем с огня. Положим в него наш

желатин и взбиваем миксером 10 мин.

Добавляем лимонную кислоту, взбиваем еще 5 мин.

Добавим наш ванильный сахар и соду, снова взбиваем 5 мин.

Я зефир выкладывала чайной ложкой. Можно выложить в любую формочку или при помощи кондитерского мешка. Охлаждаем 2 -3 часа

Готовый зефир зальем растопленным шоколадом.

Так как пост я этого не делала.

Декорируем по своему усмотрению.

Этой массой можно украшать торты. Масса получается нежная и

вкусная.