Муку (просеянную) соединить с сахаром, солью, дрожжами.

Картофель почистить и натереть на самой мелкой терке.

Соединить воду, масло и картофель (натертый).

Смесь из муки, сахара и дрожжей соединить с картофельной массой и водой, хорошо вымешать и дать увеличиться в 2 раза.

Перемешать и печь, смазывая сковороду растительным маслом.

Блину надо дать хорошо зарумяниться, а потом перевернуть на другую сторону.

Приятного аппетита!