картофель с морковочкой превращаем в пюре с помощью блендера, приправляем солью и перцеп, по вкусу

свеклу очищаем от кожуры и с помощью ножа нарезаем по спирали (чтобы получались длинненькие полосочки)

намазываем свеколку картофельно-морковным пюре с одной стороны

сворачиваем плотненько наши розочки

если полосочки получатся не слишком длинными, то можно несколько полосочек брать для формирования одной розочки, но при этом не нужно делать слишком пышные бутоны, тогда розочки будут хорошо держать форму и не распадутся при запекании

сверху розочки можно еще раз посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, маслом и соевым соусом

отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут

готовые розочки, словно росой покрываем измельченным чесночком, украшаем свежей зеленью и огурчиком и..

приятнейшего Вам аппетита! :)