Это необходимый набор продуктов.

Перец чистим, перерезаем пополам, у меня очень крупный. Бланшируем 2 минуты в кипятке.

Шампиньоны отвариваем 10 минут в подсоленной воде.

Режем мелко лук.

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут).

Пережариваем на растительном масле лук.

В половинки перца укладываем слоями: сначала рис.

Затем пережаренный лук.

Сверху выкладываем варёные грибочки и заливаем соусом. У меня соус "Долмио". Его состав: томаты, томатная паста, лимонный сок, лук, сахар, оливковое масло, соль, базилик, чеснок, орегано, петрушка, перец чёрный, фенхель. Перец укладываем в форму, наливаем на дно немного воды и ставим в духовку на 220 градусов на 40 минут.

Поститесь на здоровье.