NewsRbk.ru » Баклажаны "Имам" » Версия для печати

Баклажаны "Имам"

Опубликованно 10 Мая 2015, в 16:12

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Масло оливковое	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Чеснок	3 зуб.
Томатная паста	2 ст. л.
Помидор	1 шт
Лук репчатый	3 шт
Баклажан	4 шт
Сахар	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Ещe одно постное блюдо на конкурс " Постимся с Moulinex". Баклажаны, фаршированные овощами и запеченные в духовке. Блюдо хоть и греческое, а название почему-то похоже на турецкое.

Баклажаны "Имам"

Моем баклажаны, разрезаем на 2 части, получается 8 частей.

Обсыпаем солью и кладем в холодную воду на 30 мин.

Тем временем режем лук полукольцами, режем 8 тоненьких кружков помидора, остальное на мелкие кусочки.

Чеснок и петрушку мелко рубим.

Достаем баклажаны из воды, обсушиваем их и жарим на сковороде с двух сторон с небольшим количеством оливкового масла.

Чайной ложкой удаляем середину из баклажанов, делая лодочки, мякоть мелко рубим.

На сковороду наливаем немного масла и на среднем огне тушим лук, добавляем мякоть баклажанов, чеснок, петрушку, мелко резанный помидор и томатную пасту.

Добавляем перец, соль, щепотку сахара и немножко воды. тушим еще мин. 10 -15.

Баклажаны выкладываем на лист, фаршируем овощами, сверху кладем кусочек помидора.

Ставим в духовку при 170*C на 30 -40 мин.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/67635-baklazhanyi-quotimamquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.