Если вы берете свежую капусту, то ее нужно помыть и нарезать на соцветия. А можно использовать замороженную.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения и сварить до полуготовности.

Из капусты слить воду. В той же кастрюле разогреть оливковое масло.

Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить в масле до мягкости.

Добавить томаты в собственном соку, посолить и поперчить по вкусу.

Если хотите, то можно заменить такие томаты томатной пастой или свежими помидорами.

Проварить вместе минут 5.

Затем добавить оливки без косточек...

А также капусту. Добавить воды.

Накрыть крышкой и варить около 15-20 минут или до полной мягкости капусты.

Подавать в горячем виде на гарнир или как самостоятельное блюдо.

Спасибо Daknela.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197