Лук порезать полукольцами.

Шампиньоны порезать брусочками.

Квашеную капусту немного отжать от сока и порезать.

Продукты готовы к употреблению (кроме картофеля, его можно не использовать).

На растительном масле обжарить лук и чеснок. Добавить грибы.

Потушить.

Добавить замороженную фасоль.

Добавляем к фасоли сушеный корень сельдерея.

Наливаем немного воды и тушим под крышкой до мягкости фасоли.

Затем добавляем помидорку, перетертую через терку. Тушим до

выпаривания лишней жидкости. Не солим! Так как будем класть

квашеную капусту.

Затем картофель режим на кусочки и раскладываем поверх тушеных овощей. Я использовала варёный картофель ( остатки от салата).

Картофель можно и не добавлять. Но мне лично нравится сочетание вкуса квашеной капусты и картофеля.

Далее на картофель выкладываем квашеную капусту

и рубленную зелень. Закрываем крышкой и даем опять потушиться.

Когда зелень поменяет свой свежий вид перемешаем содержимое.

Я немного ( 2 щепотки) посыпала Вегетой для усиления вкуса.

Тушим до готовности, по необходимости добавляем воды.

При подаче на стол посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!