Моем и режем вдоль на половинки картофель, смазываем срез растительным маслом, солим и укладываем на противень.

Ставим в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. Печем до готовности.

Пока печется картофель, готовим начинку.

Режем пастернак.

Отрезаем небольшой кусочек сельдерея,

измельчаем.

Моем и режем грибы.

Пассируем лук, пастернак, сельдерей. Добавляем грибы, специи и тушим 5-10 минут.

Картошечка готова.

Вынимаем ложкой мякоть, оставляя бортики.

Грибы смешиваем с мякотью картофеля.

Заполняем картофель начинкой.

Наносим майонезную сеточку и в духовку на 5-10 минут.

Приятного аппетита!