• Фасоль замочить на ночь.

• Затем промыть, залить холодной водой так, чтобы вода только покрывала фасоль, и поставить варить.

• После закипания воду, в которой варилась фасоль, сливаем, затем заливаем холодную воду и варим до готовности.

• Отваренную фасоль откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и разминаем блендером.

• Две луковицы обжариваем в небольшом кол-ве растительного масла.

• Чеснок пропускаем через пресс.

• Готовую фасоль солим (при варке фасоль не солить), заправляем пассированным луком вместе с маслом, в котором он обжаривался (часть лука оставляем для посыпки), и измельченным чесноком.

• Все перемешиваем, выкладываем в тарелку, и придаем определенную форму - верх приминаем, разравниваем ложкой и посыпаем оставшимся жаренным луком.

• Приятного аппетита.