Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Воду слить.

Картофель протереть через сито горячим.

Морковь почистить и натереть на терке.

Морковку спассеровать на растительном масле.

Влить молоко и довести до кипения. Варить 3 минут.

Добавить 2 столовых ложки манки и варить еще 10 минут. Дать остыть.

Смешать с картофельной массой. Добавить 1 яйцо. Все хорошо перемешать.

Сформировать 8 шариков. Руки нужно периодически смачивать водой, чтобы не прилипало тесто к рукам.

Положить шарики на противень и придаем форму поросят с помощью ложки. В качестве глаз использовать гвоздику. Смазываем желтком и ставим в духовку на 20 минут до образования золотистой корочки.

Выложить поросят на тарелки, налить сметанку и украсить овощами.

Приятного аппетита!