Сладкий и горький перец, морковь, чеснок, укроп и петрушку пропустить через мясорубку.

Добавить масло, уксус, соль, сахар.

Прокипятить в течении 20 минут.

Приготовить из указанных ингредиентов рассол. Рассол: 5 л. воды, 0,5 л. уксуса и 1 стакан соли.

Кабачки нарезать кольцами.

Проварить их в рассоле 5 минут.

Сложить в банки слоями кабачки и овощную массу.Залить кипящим рассолом и укупорить!

Я делала пол дозы. У меня получилось 14 баночек по 0, 5 л.