NewsRbk.ru » Домашний фруктовый лед

Домашний фруктовый лед

Опубликованно 28 Апреля 2015, в 02:37

Время приготовления: 3 ч

Ингридиенты для приготовления

Клубника	200 гр
Киви	3 шт.
Сахар	2 стол.л.
Вода	150 мл
Лимонный сок	2 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте

Даже летний зной с таким освежителем окажется раем!
Что может быть лучше, чем освежающий, кисло-сладкий, ароматный фруктовый лед, в котором нет ни грамма химии? В отличие от покупного фруктового мороженого в таком замороженном фруктовом пюре содержатся только натуральные компоненты. В этом рецепте я использовала клубнику и киви, но с таким же успехом можно сделать домашний фруктовый лед из вишни, апельсина, ананаса, других фруктов и ягод на ваш вкус.

Домашний фруктовый лед

Шаг 1. Для этого блюда подходит даже не очень сладкая и не слишком красивая клубника, такая неизбежно попадается, как старательно ни выбирай. Наоборот, чем мягче она будет, тем однороднее пюре и качественней лед получится. Киви тоже лучше выбирать мягкие, очень спелые.

Шаг 2. Сахар всыпать в воду, нагреть до полного его растворения. Добавить лимонный сок. Количество сахара и лимонного сока регулируйте по своему вкусу, много еще зависит от сладости ягод и фруктов.

Шаг 3. Клубнику очистить, растолочь давилкой.

Шаг 4. Киви очистить, нарезать кусочками и пюрировать. Можно использовать блендер или терку.

Шаг 5. В клубничное пюре добавить половину сахарного сиропа.

Шаг 6. Влить в пюре из киви оставшийся сахарный сироп.

Шаг 7. В качестве формочек я использовала небольшие пластиковые стаканчики (100 мл) и деревянные палочки для мороженого. А вообще в продаже есть специальные формы для домашнего мороженого.

Шаг 8. В один стаканчик влить клубничное пюре, заполнив его до половины. Другой наполовину заполнить пюре из киви. Поставить формы в морозилку на 1 час.

Шаг 9. Воткнуть в подмерзшую смесь деревянные палочки.

Шаг 10. Залить оставшимся пюре из клубники и киви соответственно.

Поставить формы в холодильник до полного замерзания, это займет 2-3 часа.

Достать фруктовый лед из формочек. Если он застрял, их можно на пару секунд опустить в горячую воду.

Можно сделать полосатый фруктовый лед, заполнив стаканчики наполовину, а после втыкания палочек залить пюре другого цвета. Но в этом рецепте я решила соблюдать монохромность :)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/6786-domashniy-fruktovyiy-led.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.