Чечевицу промыть,залить 2.5 стаканами холодной воды и отварить до готовности(1-1.5 часа).

Курагу замочить в теплой воде,затем нарезать брусочками и обжарить в растительном масле вместе с мелко нарезанным луком,посолить,поперчить.

Положить чечевицу к кураге и луку и немножко потушить(2-3 мин).Добавить грецкие орехи,перемешать.

При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.

Блюдо готовится просто, но получается очень вкусно и главное все это очень полезно, особенно весной!

Приятного аппетита!!!