Рис отварить.

Кабачок нарезать вдоль. Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Грибы нарезать и обжарить с тертой морковью.

Сыр натереть, перемешать с рисом.

Форму для запекания смазать маслом.

Яйца взбить с молоком и солью.

Выкладываем в форму кабачки на дно и стенки.

В середину выкладываем половину риса, затем морковь с грибами.

Затем сверху оставшийся рис. Заливаем яйцами с молоком.

Ставим в нагретую духовку и запекаем до готовности 20 минут.