Для салата отвариваем свеклу, морковь и картофель. Готовые, остывшие овощи очищаем от кожуры. Картофель натираем на крупной терке, морковь и свеклу на мелкой.

Лук нарезаем мелким кубиками.

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

Нарезанный лук отправляем в сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавляем шампиньоны. Все вместе прожариваем около 15 минут. Солим и перчим по вкусу.

Для соуса смешиваем в пиале соевый соус ТМ "Kikkoman", бальзамик и 2 ст. л. растительного масла.

Слоеный салат я делала в квадратной форме размером 10x10 см.

Первым слоем выкладываем картофель, пропитываем его приготовленным соусом.

Далее на картофель кладем жареные грибочки.

На грибы сверху морковь и соус.

Последним слой будет свекла. Сверху поливаем слоем соуса.

Салатик отправляем в холодильник, на один час. Снимаем форму, салат готов.

Угощайтесь!