Берем кастрюлю, в которой будем делать холодник. Вскипятите воду в ней, добавьте соль по вкусу и охладите воду.

Берем любую зелень.

Я взяла укроп, кинзу, петрушку и базилик.

Измельчила их.

Огурцы натерла на крупной терке.

Сварила картофель, и тоже натерла на крупной терке.

Яйца сварила и тоже натерла на крупной терке.

Вареную свеклу также натерла, но уже на "средней" терке.

Все овощи сложила в кастрюлю.

В охлажденную воду.

Перемешала, и можно подавать.

Еще в холодник добавляют сок лимона, но я не добавляю, мне нравится без него.

Подавать со сметаной.

Готовое блюдо!

Приятного аппетита!