Вишню лучше покупать развесную ( в ней нет оттайки и ягодки целые )наличие косточек не имеет значения , мне нравятся с косточкой . Можно делать со свежей и консервированной .

Яблоки зачищают и нарезают чесночком .

Картофель отвариваем разминаем ,и добавляем обжаренный лук ,зелень ,солим .Соевый фарш отвариваем в горячей воде 10-15 минут .Откидываем на дуршлаг .

Обжариваем лук ,морковь, фарш,чеснок,соевый соус,перец .

Тесто приготавливаем . Муку разводим смесью из теплой под соленой воды с добавлением растительного масла ,Оно должно быть крутым и эластичным .Формуем пельмешки и вареники .

Готовые шедевры укладываем на разогретые тарелочки и украшаем по своему усмотрению .Приятного аппетита .