Чечевицу (у меня зелeная) замочить на ночь в холодной воде.

Промыть, залить водой, поставить вариться.

Морковку, лук обжарить на растительном масле, к ним на сковородку добавить помидорку, потушить. Посолить, добавить зелень (у меня петрушка) и специи - кориандр, перец горошками и базилик. Кориандр штука специфическая, поэтому тут уж кто как любит - его по желанию.

Овощи закинуть к чечевице, тушить на малом огне до готовности.