С вечера маринуем лук: чистим луковицу, нарезаем кольцами, обдаем кипятком. Потом складываем в мисочку, солим, добавляем сахар, добавляем приправу – базилик, сок 1/2 лимона, немного масла (оливковое) и заливаем кипятком. Перемешиваем, оставляем на полчаса, потом снова перемешиваем и отправляем в холодильник.

Грибы чистим, удаляем ножки,

шляпки варим 10 мин.

В это время мелко рубим ножки грибов,

цуккини и морковь нарезаем соломкой.

Вытаскиваем грибы и в грибном бульоне варим овощи. Тоже 10 мин.

Потом начиняем шляпки – 1-й слой маринованный лучок.

Потом овощи.

Потом снова лучок.

И на 2-5 мин. в микроволновку на полную мощность!

Приятного аппетита!