Тофу нарезать кусочками 1х1см, засыпать пряной смесью и оставить на час.

У меня была готовая смесь специй для вока.

для приготовления я взяла половинную норму продуктов - на 3 порции

Все ингредиенты обжариваем по 1 минуте:

сначала тофу вместе со специями,

затем лук-колечками (у меня порей),

морковь-тонкими кружочками,

добавляем цветную капусту и брокколи-маленькими букетиками,

дальше черед сахарного горошка

и паприки-тонкими полосками (лучше красная паприка - красивее).

Все посолить по вкусу, перемешать, чтобы все овощи равномерно обжарились.

Через 10 минут от начала жарки выключаем плиту, добавляем лимонный сок. закрываем крышкой и оставляем на плите на 5 минут.

В оригинале овощи подаются с соусом "Satay", но, за неимением арахисового масла для приготовления соуса, я подала с соевым соусом. И было тоже вкусно!

Овощи должны чуть похрустывать, должны быть bissfest, как здесь говорят...

Попробуйте: минимум времени - максимум пользы!

Конечно, лучше жарить в воке, но подойдет и обычная кастрюля с толстым дном.

А еще можно добавить к овощам проросшие ростки бобовых или пшеницы.