NewsRbk.ru » Ленивые вареники из картошки с грибами

Ленивые вареники из картошки с грибами

Опубликованно 10 Мая 2015, в 17:34

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Картофельное пюре	500 г
Крупа манная	100 г
Желток яичный	3 шт
Грибы	200 г
Масло подсолнечное	1 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Лучшее время приготовления этого замечательного блюда – с мая по сентябрь, дни, когда на наших базарах есть настоящие, степные, горные или лесные грибы. Конечно, вареники можно приготовить и с обычными, круглогодичными вешенками или шампиньонами, но аромат и вкус будут менее интенсивными.

Ленивые вареники из картошки с грибами

1. Первым делом почистим и отварим грибы. Если вы берете вешенки или шампиньоны, этот этап можно упустить.

2. Параллельно почистим и сварим картофель, прогоним его через пресс, добавим манку, желтки, специи, вымесим тесто.

3. Раскатываем в тонкий жгут, нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на доску, посыпанную мукой.

4. В это время на сковороде обжарим мелкопорезанную луковицу и грибы.

5. Вареники отвариваем в кипятке по минутке буквально, здесь будьте внимательны, нельзя отходить ни на шаг, они запросто могут потерять форму.

6. Все, объединяем грибы и картофель в тарелке.

Изюминка: сметана с мелко порезанной петрушкой сверху

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/68004-lenivyie-vareniki-iz-kartoshki-s-gribami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.