Лук порезать полукольцами, морковь соломкой и сделать поджарку.

В готовую поджарку добавить порезанные грибы

и порезанный кубиками кабачок. Посолить и поперчить по вкусу.

Отварить рис.

Готовые овощи и рис смешать.

При подаче на стол посыпать порубленной зеленью.