Необходимые продукты.

Грибы, картофель нарезать пластинками.

Чеснок раздавить.

Разогреваем оливковое масло в сотейнике. Чеснок доводим до золотистого цвета на оливковом масле, дабы он дал сок, главное, не передержать и не дать сгореть. Чеснок вытаскиваем и выбрасываем.

Грибы жарим на чесночном масле с двух сторон на медленном огне, по 1 минуте с каждой стороны. Снимаем на тарелку.

Картофель жарим на масле с двух сторон до полуготовности, вынимаем.

Отруби перемалываем.

В оставшееся масло вводим отруби, тщательно размешиваем, добавляем вино, немного воды, доводим массу до консистенции густой сметаны на медленном огне, постоянно помешивая.

Форму без дна укладываем в форму для запекания и начинаем формировать "пирог".

1 слой - картофель, соус, грибы, соус, картофель - и так, пока не будет заполнена форма.

Одну половинку маленького грибочка оставляем для украшения.

Отправляем в разогретую до 190*C духовку на 15 минут.

Аккуратно вставляем плоскую лопатку под дно и переносим "пирог" на тарелку. Снимаем форму, украшаем грибочком.