Фасоль и бобы необходимо замочить в разных мисочках и оставить на несколько часов для набухания.

Отварить в разных кастрюлях фасоль и бобы, в подсоленной воде до полной готовности.

Морковь порезать кубиками, лук полукольцами, чеснок и помидор кубиками.

На раскаленном масле сначала обжарить морковь, слегка присолить и приправить сушеным орегано и базиликом. Шумовкой достать из сковороды морковь, масло не сливать, в нем будем обжаривать остальные овощи.

И так, на этом же масле поджарить лук и чеснок. Когда лук с чесноком поджарятся, шумовкой достать и переложить в миску к фасоли и бобам.

На этом же масле поджариваем помидор, помидор обязательно присолить и приправить щепотками черного перца и орегано. Сваренные фасоль, бобы перемешать с поджаренным луком, чесноком, морковью, помидором. Посыпать свежей зеленью кинзы и наслаждаться великолепным вкусом.

Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!