Картофель почистить, помыть, нарезать и поставить варить.

Сварить до полуготовности, воду слить и кастрюлю отставить на время.

Шампиньоны помыть, нарезать и припустить в небольшом количестве воды минут 5.

Добавить шампиньоны (вместе с грибным бульончиком) к картошке.

Нарезать полукольцами лук, обжарить на масле до прозрачности.

Добавить тертую на мелкой терке морковь, обжарить.

Добавить нарезанный кубиками помидор, кетчуп и любимые приправки (у меня базилик, эстрагон, мускатный орех).

Немного протушить и выложить к картошке.

И ещё немного протушить (минут 5).

Можно дать картошечке немного настояться.

Вот и всe. Приятного Вам аппетита!