Дрожжи и сахар залить 150 мл теплой воды и оставить на 15 мин.

Муку отмерить, просеять, сделать в центре ямку и

Вылить туда дрожжи.

Руками вымешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. Тесто вымешивать 10 мин. После этого, тесто делим на 2 части.

Каждую часть кладем в заранее смазанный маслом противень, разминаем руками, делая плоские овальные лепешки. Пальцем делаем ямки хаотично, смазываем водой, обсыпаем кунжутом. Ставим в духовку 50' на 1,5 часа.

Выпекать при 200 ' 15 мин, затем снижаем температуру до 180 и выпекаем еще 5-10 мин, пока не приобретет нужный цвет.

Приятного аппетита!!!