Был в те времена у одного царя сын Нехочух. На все у него был один ответ: "Не хочу, не буду". Ни один знатный повар не мог ему угодить. Издал тогда царь указ: "Кто сможет приготовить блюдо и угодить царевичу, тот получит мешок золота и станет придворным поваром, а кто - нет, тому голова с плеч". В это время по улицам города бродил юноша в поисках работы и богатств, услышал он указ и подумал: «Была - не была, авось повезет...» Тогда юноша направился прямиком во дворец. Во дворце его проводили сразу на кухню, где юноша стал готовить Рагу из чечевицы с пряностями.

Взял он сначала красную чечевицу, промыл, слил воду.

Почистил картофель и нарезал небольшими кусочками.

Очистил морковь и тоже нарезал небольшими кусочками.

Взял луковицу, зубчик чеснока и все измельчил.

Разогрел сковороду с маслом, добавил морковь, картофель, лук, чеснок - перемешал и стал жарить на большом огне пять минут. Добавил кориандр, тмин и корицу. Быстрыми движениями все перемешал, добавил чечевицу и бульон, опять перемешал. Довел до кипения, накрыл крышкой. Убавил огонь до минимума и оставил кипеть на медленном огне до готовности минут 20.

А пока юноша готовил, по дворцу витал вкусный пряный аромат. Почуяв с кухни аромат, царский сын спросил сперва: «А чем это так вкусно пахнет?» «Это готовит юноша чечевичное рагу!» «Несите скорее, я ХОЧУ кушать!!!»

Радости царя не было предела, теперь его стали называть Хочухой!!!

А юноша получил мешок золота и стал придворным поваром!

Примечание: Перед подачей рагу можно посыпать тертым сыром, зеленью, добавить сметаны.

(рецепт Карен Ансель с изменениями)

Быстро, вкусно, очень-очень ароматно и полезно!!!