NewsRbk.ru » Пряные баклажаны с фасолью и тимьяном

Пряные баклажаны с фасолью и тимьяном

Опубликованно 10 Мая 2015, в 18:09

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Сахар	1 ч. л.
Томатная паста	1 ст. л.
Лук зеленый	2 шт
Соевый соус	2 ст. л.
Масло оливковое	3 ст. л.
Тимьян	1 ч. л.
Помидор	2 шт
Перец болгарский	1 шт
Баклажан	2 шт
Фасоль	200 г
Помидоры черри	4 шт

Личные впечатления о рецепте

В Великий Пост пища должна быть разнообразна! Организм должен получать все питательные вещества и витамины. Отказ от мяса и белковой пиши может восполнить растительный белок, например, из бобовых культур, а в сочетании с овощами блюдо будет сытным и полезным!!!

Пряные баклажаны с фасолью и тимьяном

Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.

Отварить фасоль до готовности (примерно 40 минут), в конце варки посолить.

Баклажаны помыть, очистить от кожуры и крупно порубить. Посолить солью и оставить на 40 минут. Баклажаны пустят сок, вместе с которым выйдет горечь. Баклажаны ополосните водой и немного обсушите.

Помидоры и перец крупно порубите.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте баклажаны пару минут. Добавьте помидоры и перец и обжаривайте до готовности овощей.

Посолите, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, соевый соус, сахар, сушеный тимьян (если тимьян имеется свежий - будет просто чудесно). Томатную пасту разведите в небольшом количестве кипяченой воды и добавьте к овощам. Все хорошо перемешайте и потушите под крышкой пару минут.

Выложите в тарелку овощи, сверху горкой фасоль. Украсить помидорами черри и зеленью.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/68149-pryanyie-baklazhanyi-s-fasolyu-i-timyanom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.