Ставим рис вариться, а в это время…

Режем лучок и трем морковочку.

Затем обжариваем лук и морковь.

Режем перчик и добавляем его к луку с морковкой.Тушим это мин 5-7 на медленном огне.

Потом добавляем почти готовый рис.

Пока блюдо доходит. Готовим соус.

Вынимаем ложкой мякоть авокадо.

Поливаем лимоном и добавляем чесночок.

Потом выкладываем рис кольцом, а внутрь выкладываем соус из авокадо.

Украшаем горошком.

Так же блюдо можно подавать без соуса с авокадо, а например, с томатным соусом и ананасами.

Приятного аппетита!