Чечевицу отварим до готовности, слегка присолив. Готовую откинем на дуршлаг, чтобы она хорошо стекла. Я взяла оранжевую чечевицу, она очень быстро разваривается и не требует замачивания!

Картофель отварить.

Картофель хорошо помять толкушкой, добавить чечевицу, хорошенько всё помять...

В картофельно-чечевичное пюре добавим крахмал и соевый соус. Пробуем на вкус, соль...

Из этого фарша уже смело можно жарить котлетки!

Но мне захотелось, чтобы они были с сюрпризом!!! На эти котлетки селёдки нужно совсем чуть-чуть.

Из фарша делаем лепёшку, туда кладём кусочек селёдочки. Формируем котлетку.

Обваляем котлету в панировочных сухарях, либо в муке.

Жарить в масле со всех сторон.

Вкусные котлеты как в горячем виде, так и в холодном! Приятного аппетита!!!