Отварить предварительно замоченный горох до полуготовности

Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности

Добавить чеснок, имбирь, шафран, жарить несколько минут

В горшочек переложить горох, добавить обжаренный лук с чесноком и имбирем, посолить, добавить перец и 1/2 стакана воды, перемешать

Плотно закрыть горшочек, поставить в духовку и томить на медленном огне примерно полтора часа, готовое блюдо посыпать зеленью, подавать горячим