Отварить чечевицу в подсоленной воде практически до готовности (15 минут).

Кус-кус залить кипятком в пропорции 1:2, оставить на 10 минут.

Помидор, зелень и чеснок мелко нарезать.

На растительном масле обжарить чеснок и помидор 1-2 минуты.

Добавить зелень, подержать 1 минуту, выключить.

С чечевицы слить воду (если осталась).

Смешать готовый кус-кус, чечевицу и обжаренные овощи.

Добавить специи по вкусу.

Перец разрезать на 2 половинки, вычистить.

Плотно наполнить начинкой.

Лимон нарезать тонкими ломтиками.

По 3 ломтика слегка вдавить в начинку каждой половины перца.

Уложить в форму, слегка сбрызнув ее растительным маслом.

Хвостики замотать фольгой.

Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!