NewsRbk.ru » Морковь от Жан-Пьера » Версия для печати

Морковь от Жан-Пьера

Опубликованно 10 Мая 2015, в 19:24

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Морковь	4 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Масло сливочное	20 г
Вино белое сухое	200 г
Сливки	100 г
Соль	по вкусу
Мед	1 ч. л.
Базилик свежий	по вкусу
Шнитт лук	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Откровенно говоря, никогда не любила отварную или тушеную морковь, даже в супе никогда ее не ела, но это блюдо полностью изменило мое отношение к этому исключительно полезному овощу. Первый раз попробовав такой овощной гарнир, я тут же попросила рецепт у своего приятеля и с тех пор готовлю очень часто, особенно в периоды "незаполненного холодильника". Это блюдо хорошо как овощной гарнир к мясу, а также можно просто перемешать с готовой крупой, типа кускус, или рисом и подать к рыбе, птице или мясным блюдам.

Морковь от Жан-Пьера

Морковь, лук, чеснок очистить;

лук и чеснок измельчить;

морковь нарезать кружочками.

В металлической кастрюле растопить сливочное масло и потушить лук, чеснок и морковь около 7-10 минут (не зажаривая); посолить, поперчить.

Можно добавить ароматические травы и пряности по вкусу.

Добавить вино, мед и тушить до готовности моркови (время не пишу, но к тому времени, когда морковь готова, жидкость выпаривается наполовину или на 2/3. Лучше вилкой проверить готовность).

Добавить сливки и измельченную зелень; довести до кипения и подавать.

(Иногда вместе со сливками добавляю и 1-2 пластинки тостерного сыра - в этом случае снимаем с огня, как только сыр расплавится).

Вкусно и полезно.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/68402-morkov---ot---zhan-pera.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.