Миксером взбить яйца. Как только появится пена, всыпать соль, сахар, ваниль.сахар, влить коньяк. Взбивать минут семь до высокой белой пены. Муку просеять с разрыхлителем, смешать осторожно с яйцами. Курага, изюм и цукаты должны быть заранее помыты и высушены. Все нарезать кубиками, вишню - на две половинки. Добавить к тесту сухофрукты с орехами. Духовку прогреть до 160гр. Маслом смазать форму. Переложить тесто в форму и печь один час. Затем температуру нужно увеличить до 180гр и держать в духовке 20 минут. Должна появиться золотистая корочка. Остудить кекс в форме минут пять, после вынуть. Дать остыть уже на решетке. Лично я покрыла кекс с орехами сверху помадой.