Картофель отварить в мундире, остудить, очистить.

Приготовить печенье и грецкие орехи.

Измельчить в процессоре печенье с орехами и сахарной пудрой. Добавить ванилин.

В измельченную массу добавить картофель, масло и коньяк. Смешать в процессоре.

Половину готовой массы отложить.

В другую половину добавить какао и перемешать.

На пищевую пленку выложить светлую массу, накрыть сверху пленкой, раскатать в тонкий пласт, стараясь придать ему прямоугольную форму.

То же проделать с темной массой.

Теперь выкладываем один слой на другой, плотно прижимая друг к другу.

При помощи пленки скатываем плотный рулет. Убираем его на полтора-два часа на холод. Рулет застывать не будет, но он охладится и будет хорошо сохранять свою форму.

Достаем, освобождаем от пленки.

Растапливаем шоколад, покрываем сверху рулет. При помощи вилки делаем шоколадные бороздки.

Как только шоколад сверху застыл, можно разрезать на кусочки и подавать!

[size=18]Приятно аппетита!!![/size]