Смешиваем сметану и яйцо, взбиваем.

Добавляем муку, соль, разрыхлитель и корицу, перемешиваем.

Отмеряем овсяные хлопья.

Хочется отметить, что хлопья фирмы "Мистраль" просто находка, мягкие, нежные и быстрые в приготовлении, поэтому не нужно ждать пока разбухнуть в тесте хлопья.

Добавляем хлопья в тесто, перемешиваем, тесто должно получится достаточно густым по консистенции, отставляем миску в сторонку.

А пока займёмся начинкой.

Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину с семечками.

Аккуратненько режем яблоки средними кольцами.

Окунаем хорошенько яблочное кольцо в тесто и обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки (румянятся оладьи быстро смотрите чтоб не подгорели).

Готовые оладьи поливаем мёдом, украшаем кунжутом и я ещё немного посыпала овсяными хлопьями, хороши как в горячем виде так и в холодном, угощайтесь приятного вам аппетита!!!