Желатин залить холодной водой.

Яйца взбить с сахаром,

Поставить на водяную баню, влить молоко,

добавить ванилин и через несколько минут влить разбухший желатин и непрерывно (!) помешивая, довести до кипения (не кипятить!!!).

Массу остудить, добавить размягченное мороженое и в миксере взбить.

В получившийся крем вмешать измельченные орехи.

Бисквитный корж нарезать кубиками.

Глубокую форму выстелить пищевой пленкой, на дно положить нарезанные кубиками персики,

Залить кремом с орехами.

Сверху распределить кусочки бисквита.

Поставить форму в холод до застывания.

Готовый десерт перевернуть на плоское блюдо, снять форму и удалить пищевую пленку.

Приятного аппетита!!!