Это всё, что нам потребуется.

Отделяем белки от желтков.

4 желтка растираем с 1 стаканом сахара. Добавляем 50г масла, 1 стакан тёплого кефира, 3 ч.л. какао, 2 стакана муки, перемешиваем.

И добавляем гашеную соду.

Тесто должно быть примерно такой консистенции.

Смазываем форму и выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Пока тесто в духовке, взбиваем 4 белка со стаканом сахара в густую пену.

Натираем яблочко на мелкой тёрке.

И готовим классическую глазурь: 3 ст.л. молока + 50г масла + 0,5 стак. сахара + 3 ч.л. какао.

На готовый корж равномерно выкладываем тёртое яблоко.

Яблоко придаёт сочность и аромат тортику.

На слой из яблока выкладываем взбитые белки.

Теперь торт возвращаем в духовку и немного нагреем, чтобы белки стали упругими.

Готовый торт можно украсить глазурью по вашему вкусу или залить полностью.

Я сделала вот так!)

Приятного аппетита!!!)