Вот продукты, которые нам нужны для приготовления пирога.

Возьмем яйца, сахар, сметану и ванильный сахар и сложим все в отдельную емкость.

Перемешаем все (без фанатизма) и отставим в сторону!

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить 1 яйцо, сахар и натереть замороженное сливочное масло.

Перемешиваем. Сначала у нас получится крошка.

А затем, от тепла рук, масло растает и получится тесто. Долго не вымешивайте, так как от этого, в готовом изделии, тесто становится твердым. Заворачиваем в полиэтилен и ставим на 30 минут в холодильник.

Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму, предварительно раскатав скалкой круг по диаметру формы,

а затем распределив его по дну и бортам. Бортики должны

быть высотой 4 см, так, как за время выпечки суфле поднимется.

Выливаем на тесто подготовленную нами смесь из сметаны, яиц, сахара и ванильного сахара и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 - 50 минут, на средний уровень, верхний и нижний нагрев, до образования на суфле легкого румянца.

За время выпечки суфле сначала поднимается так.

А затем вот так.

А в таком виде мы достаем его из духовки. Полностью остужаем.

Середина суфле может колыхаться, не переживайте, все застынет и схватится.

После охлаждения суфле немного опадает, но на вкусе этот факт никак не отразится.

Украшаем наш пирог. Я украсила любимыми цветочками своей мамочки, Вы можете сделать это по своему усмотрению.

Отрезаем кусочек нежнейшего пирога и подаем с улыбкой.

А так смотрится наш пирог вблизи.

Угощайтесь, на здоровье. Приятного аппетита!

Девочки и мальчики, приготовив этот пирог, я пришла к выводу:

такой рецепт должен быть в арсенале у каждой хозяйки.

Настоятельно рекомендую приготовить!