ШТРЕЙЗЕЛЬ:

Масло рубим ножом на мелкие кусочки.

Добавляем муку, сахар и кокосовую стружку (у меня розовая...как цветы сакуры....)

Разминаем все руками до полного перемешивания, если на руках чувствуется "жирность", понемногу всыпаем муку, пока масса не станет рыхлой.

ТЕСТО:

Взбиваем 3 яйца с сахаром и ванилином.

Добавляем растопленный маргарин.

Затем вливаем ананасовый сок.

Гашеную соду и муку.

Тесто как густая сметана.

Выливаем на тщательно смазанный и присыпанный мукой противень, покрываем лрмтиками ананасов и укладываем вишню...

Фрукты можно использовать и др... тут дело вкуса, можно даже использовать повидло, джемы, варенье...

Покрываем штрейзелем, разравниваем и выпекаем при 200 градусах...

готовность проверяем палочкой в местах, где нет фруктов.

У меня выпекалось около 40 минут...

Нежнейшая перина из бисквита, который я не устану хвалить, для покорно покоящихся вишен и ананасов, укрытых облаком крошки....

Попробуйте хоть один разочек... вы будете в восторге....