Молоко вскипятить, всыпать в него манку, варить, постоянно помешивая, 8 минут. Затем добавить сливочное масло и щепотку соли, перемешать, снять с огня и дать остыть.

Желтки отделить от белков.

Перетереть желтки с 2 ложками сахара и корицей. Добавить в манку, перемешать.

Белки взбить в пену, добавить к манке и осторожно перемешать.

Добавить вишню, перемешать и разложить по формочкам. Полить сметаной, посыпать оставшимся сахаром. Запекать в разогретой на 190 градусов духовке 20 минут.

Посыпать сахарной пудрой. Вкуснейшая запеканка готова! Приятного вам аппетита!!!