весь кунжут и 2-3 ст.л. растительного масла перемолоть в блендере в однородною кашицу.

Каша получается довольно густая, желательно сделать ее как можно больше однороднее.

Затем добавлять растительное масло по ложке до консистенции густой сметаны, тщательно вымешивая, чтобы стекала с ложки толстым слоем.

Получившаяся паста получается с каким-то неприглядным, болотно-зеленым оттенком и не очень то приятным запахом. Не обращайте на это внимание.

Овсянку коротко смолоть в блендере или порубить ножом на более мелкие частицы. Можно использовать овсянку быстрорастворимую, тогда с ней делать ничего не надо.

Размягченный маргарин хорошо взбить с сахаром, ванилином и солью в крем. Соль нужна обязательно, для вкусового баланса.

Добавить кунжутную пасту, хорошо перемешать.

добавить просеянную муку с разрыхлителем и овсянку, все перемешать.

Тесто получается довольно рыхлое, но мягкое, но больше муки не надо.

Разрыхлителя БОЛЬШЕ чем 0.5 ч.л. не кладите, иначе печенье растечется и будет не красиво.

Вообще в печенье чем меньше разрыхляющих компонентов, тем лучше оно держит форму, так что увлекаться не стоит.

Накрыть тесто и убрать в холодильник на 1-2 часа или в морозилку на 20 минут.

В мисочке подготовить коричневый сахар для обсыпки. Примерно 3 ст.л. с горкой.

Можно и обычный сахар, а можно и вообще без сахара.

Достаем тесто, противень застелить бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов.

Из теста формировать небольшие шарики, по 2-2,5 см в диаметре.

Тесто немного рассыпчатое, и шарик может формироваться не сразу, стоит немного потискать тесто в руке, чтобы приняло нужное форму.

Обвалять шарик в сахаре и выложить на противень, на расстоянии 2,5-3 см друг от друга.

Выпекать около 20 минут, до чуть румяных краев. Горячее печенье мягкое, поэтому готовому печенью дать постоять на противне 2-3 минутки, затем аккуратно снять тонкой лопаточкой и переложить на решетку или салфетку и дать полностью остыть.

Печенье снимать очень аккуратно, оно невероятно хрупкое и рассыпчатое.

В процессе выпечки аромат халвы стоит по квартире умопомрачительный, я не могла дождаться пока оно остынет, в итоге полпротивня схрумала теплым.

Но дождаться стоит, остывшее печенье просто тает во рту и также незаметно исчезает из вазочки.